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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 18:15

 

 

 

                             21_206

   aujourd'hui je vous propose des petites brioches moelleuses qu'on appelle  *** chrik***

 c'est une recette algerienne cette brioche vient de constantine tres connu a chaque fois je la prepare sans prendre de photos  mais cette fois _ci c'est fait hihihihih.

 

 


Photo-0461

 

          Photo-0462-copie-1

 

 

      Photo-0464

 

     Ingrédient

 

     ******   1 kg de farine

    ******  250gr de sucre

    ******  2 oeufs

    ****** 200gr de beurre

    ****** 2 c à s de levure seche

   ******  2 verres de lait

   ***** 1 poignée de grains de sesame

 *****  jaune d'oeuf pour la dorure

 

 

    Préparation

 

 

 

    -  Melanger tous les ingrédients secs ajouter ensuite les  oeufs sans oublier la levure dilué dans un peu de lait

     tiède , peu a peu ajouter le lait et en dernier ajouter le beurre bien petrir jusqu'a obtention d'une pate souple

   laisser reposer 1h30mn  ,ensuite degazer et former des petites boules les disposer dans un plat allant au four beurré.

   et laisser encore gonfler a peu pres 1/2 heure .

    badigeonner de jaune d'oeuf  dilué dans un peu de lait  et parsemer de grains de sesame .

     et faire cuire .

 

     Photo-0467.jpg

 

      Photo-0466-copie-3

 

       Photo-0469-copie-1.jpg

 

    vu de l'interieur

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