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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 22:21

SALAM ALEIKOUM gifs    

 

Aujourd’hui je viens avec une sublime recette , gout chocolat et citron hummmm  un vrai delice 

c’est en surfant que je suis tombe sur cette recette je l’ai trouvé chez patrick je lui fait un petit coucou est je le remercie infiniment .

 

apres avoir fait cuire les tartelettes j’ai prepare une crème citron 

 

ensuite j’ai rempli les tartelettes

 

puis j’ai prepare la mousse 

 

ensuite j’ai versé la mousse sur les tartelettes remplie de crème citron 

 

 

Apres les avoir decoré je les ai mises dans le refrigirateur quelques heures 

 

 

 

Vu de l’interieur 

 

 

 

 

 

je vous met la recette je sais que vous salivez devant les photos lollllllllllllllll

-Pate sablée:

- 250gr de farine

- 125gr de beurre

- 100gr de sucre glace

-1 c à s de cacao

- 1 oeuf

- p de sel

- C rème citron:

- 15cl de jus de citron

- 2 oeufs 

- 150gr de sucre

- 20gr de maizéna

- Mousse de chocolat:

- 170gr de chocolat noir

- 2 c à s bombée de sucre 

- 4 blancs d’oeufs + 1 jaune

- 8cl de lait

Preparation:

preparer la pate l’etaler dans des moules à tartelettes et faire cuire .

Entres temps preparer la crème citron en faisant blanchir les oeufs avec le sucre ajouter la maizéna puis le  jus de citron faites épaissir un peu sur un feu doux est verser la crème sur les tartelettes cuitent.

preparer aussi la mousse ,raper le chocolat ,faire bouillir le lait dans une casserole et hors du feu ajouter le chocolat rapé est bien melanger ensuite ajouter le jaune melanger et laisser de coté.

Monter les blancs en neige avec quelque jus de citron et verser lentement le sucre en pluie .

integrer le 1/4 des blancs dans la preparation chocolat en fouettant energiquement pour detendre l’appareil,puius le reste tres delicatement en soulevant la masse avec une spatule tout en faisant tourner le bol , ensuite la verser sur la crème citron en lissant avec une spatule .

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Published by artprecieux.over-blog.com - dans Recettes sucrées
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